Tårtor på beställning

mar 28, 2015 / 1 kommentarer
Hej! Fick en beställning på tårtor av en fd arbetskamrat och hon hade önskemål om en svart och vit tårta med Coco Chanels logga, samt en svart rosett och vit ros. Den stora är fylld med hallonmousse och vaniljgrädde och den lilla med blåbärsmousse och lemoncurd grädde.
Läs mer

Saffranshare till påsk

mar 22, 2015 / 0 kommentarer
Hej! Idag har jag bakat saffransharar till påsk. Samma deg som till vanliga lussekatter. Bara för att det inte är jul så behöver man ju inte skippa goda saffransbullar och den gula färgen passar ju perfekt nu till påsk. Rulla en lång korv och rulla ihop, limma dit svans och huvud med vispat ägg. Huvudet formade jag ovalt som en kon ungefär och klippte ett jack i den smala delen, det blir öronen ...
Läs mer

Påsktårta

mar 21, 2015 / 1 kommentarer
Hej! Påsktårta med lime och kokosmousse, täckt med sockerpasta, och dekorerad med lila blommor och en söt liten påskhare:) Det var första gången jag provade lime och kokosmousse i tårta och det var underbart gott:) Jag bakade tårtbottnar i en 26 cm form och jag använder alltid receptet " Tre lika delar" Jag använde ett påskägg (papp) som mall på tårtbottnarna och skar ut dem en i taget ...
Läs mer

Ananas Split Moussebakelser

mar 15, 2015 / 1 kommentarer
Hej! Om ni som jag tycker om glassen Ananas split, så måste ni prova dessa goda moussebakelser med ananaskräm, ananasmousse och hassel/mandelnötsmaräng. Dessa moussebakelser var ett test för jag ville se hur det skulle bli i mina små sockerkaksformar i silikon och receptet som jag fick är till 50 st runda moussebakelser och så många ville jag inte göra. Jag halverade receptet 2 ggr och det är ...
Läs mer

Påsktårta

mar 14, 2015 / 3 kommentarer
Hej! Om några veckor är det påsk och jag har tjuvstartat lite och bakat en äggformad tårta enbart för att testa hur det skulle bli att använda ett vanligt påskägg i papp som form till en äggformad tårta och det gick hur bra som helst:) Jag använde den understa och största delen av påskägget( 23x14 cm) och klädde med plastfolie och en bit utanför kanterna. Fyllde sedan med bottnar och fyllningar ...
Läs mer