Kalastårta

nov 29, 2015 / 0 kommentarer
Hej! Igår var jag bjuden på ett överraskningsparty för min granne Maria som hennes man Robban hade ordnat på en restaurang/pub här i Kungsbacka och jag fick äran att göra tårtan för 30 personer. Tårtan bestod av både choklad och vaniljbottnar, fylld med hallonmousse, hallonsylt, vit chokladmousse och krispig nötkrämsfyllning i botten. Spacklad med chokladganache och täckt med ljusrosa marsipan ...
Läs mer

Tarteletter med tranbär vit choklad och polkagris och några med italiensk maräng

nov 23, 2015 / 1 kommentarer
Hej! Att baka är som balsam för själen:) Det enda jag har i huvudet är bakning och åter bakning. Räcker det inte med att vara på ett bageri/konditori hela dagarna kan man undra? Nej, det gör det inte för det finns så mycket jag vill prova, och lära mig och det tar nog aldrig slut och tur är väl det att man aldrig blir helt fullärd ,vad tråkigt det skulle bli då:) I fredags bakade jag dessa ...
Läs mer

Tårta med hallon, choklad och nötkrämsfyllning

nov 15, 2015 / 2 kommentarer
Hej! Jag har fått en beställning på en tårta till den 28 november och har fått fria händer men den ska passa till en tjej som fyller 40 år och gillar rosa," blingbling" och choklad så jag bakade denna provtårta och så fick syrran ta med den till sitt jobb och till mina före detta arbetskamrater för provsmakning. Den blev uppskattad och alla tyckte den var supergod. Chokladbottnar, med ...
Läs mer

Dekorerade mördegskakor till jul

nov 5, 2015 / 0 kommentarer
Hej! Jag tycker det är så fint med dekorerade kakor så jag bestämde mig för att prova och fastnade direkt. Jag har fått göra om och göra om tills jag blev någorlunda nöjd. Det trixiga tycker jag är att få rätt konsistens på kristyren, den får inte vara för lös eller för hård, så man får prova sig fram och för mig tog det sin lilla tid. Sen att dekorera är inte heller särskilt lätt (inte för mig i ...
Läs mer