Dekorerade mördegskakor till jul

Hej!
 
Jag tycker det är så fint med dekorerade kakor så jag bestämde mig för att prova och fastnade direkt.
Jag har fått göra om och göra om tills jag blev någorlunda nöjd.
Det trixiga tycker jag är att få rätt konsistens på kristyren, den får inte vara för lös eller för hård, så man får prova sig fram och för mig tog det sin lilla tid.
Sen att dekorera är inte heller särskilt lätt (inte för mig i alla fall) :) för jag har så stora krav att det ska bli perfekt ,men jag tror att jag aldrig kommer bli helt nöjd.
Men som sagt övning ger färdighet och jag tittar mycket på Youtube där det finns många bra beskrivningar.
Jag tycker det är avkopplande att dekorera kakor "Mindfullness"
 
Mördegskakorna är jättegoda och kristyren har jag smaksatt med citronessence.
Recept under bilderna:)
 
Mördegskakor som håller formen.
175 grader i ca 8-10 minuter.
 
250 gr smör rumsvarmt
170 gr florsocker
1 medium ägg
385 gr mjöl
100 gr maizena
1 tsk vaniljpulver
1 tsk salt om du använder osaltat smör
 
Sikta ihop mjöl, maizena, vanilj och salt i en skål,
Vispa ihop smör och florsocker men INTE så det blir för mjukt och krämigt, ca 5 min. det ska inte komma in för mycket luft.
Jag använder min flatblandare till det.
Tillsätt 1 tsk av mjölblandningen tillsammans med ägget och blanda ihop väl.
Tillsätt sedan mjölblandningen  OBS 1 msk åt gången tills allt är blandat.( Det tar lite tid)
Skrapa ner smet från kanterna efter du hällt i hälften av mjölet.
Blanda precis så det har gått ihop, för mycket arbetande eller för mycket mjöl gör kakorna flagiga.
Dela degen i 2 bitar och lägg i påsar i kylen i ca 30 minuter eller frys in.
Kavla ut degen ca 3-4 mm tjock och stansa ut kakorna.
Förvara dem i kylen i ca 10 minuter innan du gräddar dem.
Grädda i mitten av ugnen.175 grader ca 8-10 minuter.
 
Håll koll på kakorna de ska inte bli bruna på kanterna, de kan se ogräddade ut men det är de inte.
När jag tagit ut dem ur ugnen så stryker jag dem försiktigt med min smoother så de blir flata och platta.
 
Renarna har jag gjort på upp och nervända pepparkaksgubbar.
Brun, rosa, röd och vit kristyr. Hornen har jag målat över med guldpulver.
Börja med öronen och den rosa färgen och låt torka en stund.
Spritsa ansiktet med den bruna färgen och låt torka helt
Spritsa ett öga i taget(.låt torka ) så de inte flyter ihop.
Spritsa näsan,.
Spritsa hornen.
Till sist svarta pupiller och ögonbryn.
Jag använder spritspåsar för engångsbruk och de minsta tyllarna.
Konsistensen på kristyren ska vara något mer rinnande för ansiktet och lite hårdare för resten annars flyter allt ihop.
 
Vanten har jag spritsat och låtit torka i ca 8 timmar sen tog jag en stencil och smetade på lite hårdare kristyr så det blev ett fint mönster och sen när det torkat målade jag med guldpulver.
 
KRISTYR
 
500 gr florsocker
3 msk äggvitepulver
6 msk varmt vatten
 
Häll allt i en skål och blanda på låg hastighet med flatblandaren i ca 10 minuter.
Tillsätt mer vatten för lösare konsistens eller mer florsocker för hårdare.
Dela upp i olika skålar.
 
Kram Jessie:)
 
 
 
.