Mossbollar med smak av key Lime

 
Små naggande goda cakepops med smak av Key lime gömmer sig under den gröna mossan som egentligen  är smulad digestivekex som är färgad med grön pastafärg ( Goose Berry) :)
Blad och stjälk är gjort av sockerpasta och påskliljan är av kristyr.
Cakepops är smidiga att göra, antingen gör man muffins, eller någon annan mjuk kaka, eller så köper man en färdig botten. Blanda i frosting, grädde, sylt, curd, mm
Man kan i princip blanda i vad som helst och rulla till bollar. Hari du överbliven tårta hemma använd den.
Smeten ska vara lätt att rulla och hålla ihop.
Ställ dem en stund i frysen eller kylen innan du doppar dem i choklad eller Candy Melts, men de får inte vara för kalla för då spricker chokladen.
Jag använde muffins jag hade i frysen och gjorde en frosting på philadelphiaost ,smör och smaksatt florsocker Key Lime.
Doppade dem sedan i vit Candy Melts och strödde över ganska rejält med smulad digestivekex.
Vill ni ha receptet så finns det under bilderna
 
Glad påsk önskar jag er alla:)
 
Jag ska snart iväg till Blåkulla så vi kanske ses där :)
 
 

RECEPT
Du behöver choklad eller candy melts att doppa dem i samt
digestivekex och grön pastafärg.
 
 MUFFINS
 
ca 16 stycken
 
325 gram mjöl
415 gram socker
3 tsk bakpulver
240 ml mjölk
120 ml vegetabilisk olja ( rapsolja)
2 ägg
240 ml kokande vatten
 
Sätt ugnen på 175 grader
 
Blanda mjöl, socker, bakpulver i en bunke
Vispa ihop mjölk, olja och ägg i en annan bunke.
Häll i äggblandningen i de torra ingredienserna och rör om väl. Ej vispa.
Tillsätt det varma kokta vattnet i omgångar och rör ihop tills allt är blandat.
Smeten är ganska lös men det ska den vara.
Fördela smeten i formarna ca 3/4 .
 
FROSTING
 
 
200 gr rumsvarmt osaltat smör
200 gr philadelphiost
4 dl Key lime florsocker
 
 
Vispa smör så det blir till en fluffig och len konsistens
Tillsätt florsocker och philadelphiaost
Vispa glasyren fluffig.
 
Smula sönder ca 6-7 stycken digestivekex, antingen med stavmixer,
 
Smula sönder alla muffins om du ska göra många cakepops, annars räcker det med 3-4 st och då blir det ca 10-12 stycken.
Blanda i frostingen men ta lite i taget så inte smeten blir för lös, det ska gå att rulla bollarna.
Sätt i en cakepops pinne i varje och sätt dem en stund i kylen.
 
Smält Vit Candy Melts över ett vattenbad och tillsätt sedan lite vegetabilisk olja för att tunna ut en aning så blir det lättare att doppa dem.
 
Doppa popsen i Candy Melts och strö över ganska rejält med smulad digestivekex.
 
Gör ett avlångt blad av sockerpasta och sätt fast, använd lite vatten så fastnar de lättare.
Rulla en smal stjälk och låt den ringla upp på pinnen.
Sätt fast en påsklilja, eller kanske en fjäril.
Har du inga i kristyr så gör en egen blomma av sockerpasta.
 
Som sagt man kan använda köpta tårtbottnar, eller mjuka kakor om man inte vill stå i köket hela dagen:)
 
Key lime smaksatt florsocker finns i flera smaker
Candy Melts i olika färger
Kristyrdekorationer
Finns i shopen:)
 
Just nu 20% rabatt på hela din order
 
 
Besök gärna Jessies bakeshop
Klicka på loggan nedan:)
 
GLAD PÅSK