Juliga prinsessbakelser

Hej!
 
Några bilder från Maleviks Kakhus där jag utbildar mig till konditor.
Juliga prinsessbakelser blev det idag.

Vinröd marsipan som är sprejat med guldfärg över en stencil.
Fylld med vaniljkräm, en klick hallonsylt och spritsad grädde.
Garnerad med vinbär och järneksblad i marsipan.
 
 
 

Lätt som en plätt att göra hemma till Jul:)
Stansa ut små rundlar av en tårtbotten, skär remsor ca2 1/2 - 3 cm breda och vira runt.Fyll med vaniljkräm, hallonsylt och spritsa grädde:)
Det finns många fina stenciler hos kakburken.se
Guld och silverspray finns bla hos Tant fondant  eller strössel och annat.
 
Kram Jessie
 

Rödvit rutiga jordgubbsbakelser

Hej!
 
Jag hittade ett recept på en vit kladdkaka hos tidningen Hembakat och var "tvungen" att testa.
 
 
Men istället för att servera den som en kaka så gjorde jag bakelser med jordgubbsgrädde och färska jordgubbar.
Runt om har jag virat en remsa med vit choklad som jag först fört över på ett rutmönstrat ark.

Stansa ut cylinderformade kakor med en stansring ,ca 6 cm i diameter.
Klipp till så många remsor du behöver av överföringsarket ca 6x21 cm.
Lägg remsorna på ett bakplåtspapper på en plan yta. Smält chokladen och bred ut ett tunt lager över remsorna.
Låt chokladen stelna en stund ,men inte helt.
Vira remsorna runt kakorna med plasten utåt. tryck in ena änden mot kakan och låt den andra överlappa.
Ställ kallt ca 20 minuter.
Dra försiktigt bort plasten.
Fyll med jordgubbsgrädde eller något annan god fyllning och garnera efter eget tycke och smak.
 
Jag köpte överföringsarket hos Strössel och annat och det finns många fina mönster och färger.
 
 
 
 
 
 
 
Kram Jessie
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Blåbär och lime bakelser

Hej!
Igår bakade jag tre tårtor till en fd arbetskamrat och det blev lite lime och blåbärsmousse över så gjorde jag små söta bakelser i cupcakesformar.
Receptet på fyllningarna lägger jag ut när tårtorna är garnerade och klara:)
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg