Juliga prinsessbakelser

dec 7, 2015 / 0 kommentarer
Hej! Några bilder från Maleviks Kakhus där jag utbildar mig till konditor. Juliga prinsessbakelser blev det idag. Vinröd marsipan som är sprejat med guldfärg över en stencil. Fylld med vaniljkräm, en klick hallonsylt och spritsad grädde. Garnerad med vinbär och järneksblad i marsipan. Lätt som en plätt att göra hemma till Jul:) Stansa ut små rundlar av en tårtbotten, skär remsor ca2 1/2 - 3 cm ...
Läs mer

Rödvit rutiga jordgubbsbakelser

maj 3, 2015 / 1 kommentarer
Hej! Jag hittade ett recept på en vit kladdkaka hos tidningen Hembakat och var "tvungen" att testa. http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/vit-chokladkladdkaka-med-hallongradde/ Men istället för att servera den som en kaka så gjorde jag bakelser med jordgubbsgrädde och färska jordgubbar. Runt om har jag virat en remsa med vit choklad som jag först fört över på ett rutmönstrat ...
Läs mer

Blåbär och lime bakelser

apr 26, 2015 / 2 kommentarer
Hej! Igår bakade jag tre tårtor till en fd arbetskamrat och det blev lite lime och blåbärsmousse över så gjorde jag små söta bakelser i cupcakesformar. Receptet på fyllningarna lägger jag ut när tårtorna är garnerade och klara:)
Läs mer

Påskbakelse med apelsinmarinerad mango och Mascarpone frosting

apr 4, 2015 / 1 kommentarer
Hej! Idag är det påskafton och solen skiner från en klarblå himmel. I går gjorde jag dessa bakelser med sockerkaksbotten, apelsinmarinerad mango, mascarponefrosting och vit Candy Melts, som vi ska ha till kaffet i eftermiddag. Dekorerade med penseér chokladfjärilar,björkris och sidenband:) SOCKERKAKA ELLER TÅRTBOTTEN Stansa ut sex cylinderformade kakor med en stansring ca 6 cm i diameter ...
Läs mer

Ananas Split Moussebakelser

mar 15, 2015 / 1 kommentarer
Hej! Om ni som jag tycker om glassen Ananas split, så måste ni prova dessa goda moussebakelser med ananaskräm, ananasmousse och hassel/mandelnötsmaräng. Dessa moussebakelser var ett test för jag ville se hur det skulle bli i mina små sockerkaksformar i silikon och receptet som jag fick är till 50 st runda moussebakelser och så många ville jag inte göra. Jag halverade receptet 2 ggr och det är ...
Läs mer